zeventig gram (ongeveer 2,5 ounce) 50 g of 1,8 oz gedroogde abrikozen Amandelen – 70 gram (2,5 ounce) Haver – 30 g of 1 ounce 40 g of 1,4 oz pompoenpitten 20 gram (0,7 ounce) zonnebloempitten 20 g (0,7 oz) sesamzaad 30 gram (2 ounce) lijnzaad Twintig gram (ongeveer zeven en een halve ounce) Cashewnoten Pistachenoten, 20 gram (0,7 ounce) Walnoten – 20 milliliter (0,7 fluid ounces) ~ één eiwit,
honing Overtollig zout
Instructies:
Laat de gedroogde abrikozen 15 tot 20 minuten weken in koud water, giet ze af en hak ze grof.
Meng de zaden en noten in een kom.
De noten- en zadencombinatie kan worden verrijkt met gehakte abrikozen, honing, eiwit en een snufje zout.
Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en vorm er koekjes van.
Bak ze in een voorverwarmde oven 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Geniet van deze voedzame koekjes als tussendoortje of bij je favoriete drankje.
Recept twee: Pinda-sesamkoekjes
Benodigde ingrediënten:
100 milligram (3,5 ounces) – twintig gram (of zeven en een halve ounces) pinda’s 20 gram (0,7 ounces) witte sesamzaadjes 40 gram (1,4 ounces) zwarte sesamzaadjes 30 milliliter (0,7 fluid ounces) pompoenpitten • Aardpeersiroop of zoetstofvervanger
één heerlijke rijpe banaan
Instructies:
