Gevulde uienringen met mozzarella en knoflookboter
📝Ingrediënten (4 porties)
Voor de gevulde ringen:
2 grote zoete uien
200 g mozzarella in blok (niet geraspt)
2 eieren
100 g bloem
150 g panko paneermeel (of gewoon paneermeel)
Zout, peper
Olie om in te bakken
Voor de knoflookboter:
50 g boter
1 fijngehakt teentje knoflook
Gehakte verse peterselie
👩🍳Bereiding:
1. Bereid de uienringen voor:
Pel de uien en snijd ze in dikke ringen (ongeveer 1,5 tot 2 cm).
