Ingrediënten (voor 6 tot 8 gevulde koolsoorten):
Voor de koolbladeren:
1 grote krulkool of gladde groene kool
Kokend gezouten water (om te blancheren)
Voor de vulling:
500 g rundergehakt
100 g witte rijst (voorgekookt)
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ei (om te binden)
1 el gehakte verse peterselie
Zout, peper, paprikapoeder of zoete chilipeper
