Gerookte kaas-jalapeño kiprolletjes

Ingrediënten

  • 2 kopjes gekookte kip, in reepjes gesneden. Gebruik restjes of gegrilde kip voor het gemak.
  • 1 kopje roomkaas, zacht gemaakt. Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is, zodat hij makkelijk te mengen is.
  • 1 kopje geraspte cheddar kaas
  • 1/2 kopje in blokjes gesneden jalapeño’s. Vers of ingelegd, afhankelijk van je voorkeur voor pittigheid.
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 8 grote bloemtortilla’s
  • 1/4 kopje koriander, fijngehakt. Optioneel voor extra smaak.
  • Zout en peper naar smaak.