Gember-, knoflook- en citroenmarinade voor sappige en geurige gebraden kip
Ingrediënten:
1 hele kip of 4 kippendijen
2 eetlepels geraspte verse gember
4 teentjes knoflook, fijngehakt
Het sap van 2 citroenen
2 eetlepels sojasaus (optioneel, maar aanbevolen voor umami)
3 eetlepels olijf- of sesamolie (voor een meer Aziatische smaak)
1 theelepel honing (of ahornsiroop)
1 tl zoete paprika (of gerookt voor een geroosterde noot)
1/2 tl zoete chilipeper of Espelettepeper (optioneel)
Zout en zwarte peper uit de molen
Voorbereidingsstappen:
Bereid de marinade voor:
Meng in een grote kom:
citroensap,
olijfolie,
geraspte gember,
gehakte knoflook,
sojasaus,
Honing,
specerijen,
zout en peper.
