Gember-, knoflook- en citroenmarinade voor sappige en geurige gebraden kip
Marineer de kip:
Leg de kip in een diepe schaal of een grote diepvrieszak.
Giet de marinade erover en masseer het vlees goed in zodat het helemaal bedekt is.
Dek het af en laat het minimaal 2 uur, maar bij voorkeur 12 uur, rusten op een koele plaats.
Het bereiden van de gebraden kip:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de kip in een ovenschaal of op een rooster boven een braadslede.
Braad het ongeveer 45 tot 60 minuten (afhankelijk van de grootte van de kip).
Bestrijk het vlees elke 15 tot 20 minuten met het braadvocht.
Controleer of de garing goed is: het vocht dat eruit loopt moet helder zijn en de schil moet goudbruin zijn.
Marinadetip:
Voeg naast het sap ook wat citroenschilletjes toe voor een extra frisse en intense smaak.
Te ruilen ingrediënt:
Geen sojasaus? Je kunt witte balsamicoazijn of een beetje tamari gebruiken voor een glutenvrije versie.
Kooktip:
Voor een nog knapperiger korstje verhoogt u de temperatuur naar 220°C gedurende de laatste 10 minuten van de baktijd.
