Iedereen houdt van een goede lasagne, toch?

Dit is een geweldige manier om een grote groep mensen te voeden en een perfect gerecht om mee te nemen naar een potluck. Het is goed in te vriezen en op te warmen. Restjes houden je dagenlang zoet.
Simply Recipes-lezer Alton Hoover stuurde me zijn favoriete lasagnerecept, dat hij al sinds zijn studententijd maakt. Altons originele recept was genoeg lasagne voor een klein leger, dus heb ik de helft ervan gemaakt. Wat hier staat, is makkelijk voor acht personen.

Hoe maak je lasagne?
Voor dit recept maken we in principe een dikke, vlezige tomatensaus en leggen die in een ovenschaal, met noedels en kaas. Dit is de verhouding:

Ingrediënten:
1 1/2 kopje aardappelpuree
1 pakje slagroom (200 g)
Zout, peper en geraspte nootmuskaat naar smaak
1 pakje voorgekookte lasagne (500 g)
1 kopje geraspte mozzarellakaas
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Dipsaus:
3 eetlepels olie of olijfolie
500 g rundergehakt
1 gesnipperde ui
2 fijngehakte teentjes knoflook
1/2 kopje tomatenextract
4 rijpe tomaten, gepeld en ontpit, in blokjes gesneden
1 1/2 kopje water
Zout en zwarte peper naar smaak
1 laurierblaadje,
gehakt Verse basilicum naar smaak

Bereidingswijze:

VERVOLG OP PAGINA