Totale tijd: 1 uur
Porties: 4
Ingrediënten
Voor de gehaktballen:
500 g gehakt (rundvlees of rund-/varkensgehaktmix)
1 ei
1/4 kopje paneermeel
1 kleine geraspte ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Zout, peper
1 el gehakte verse peterselie
Voor de bruine saus:
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
500 ml runderbouillon
1 el worcestersaus (optioneel)
Zout, peper
Voor groenten:
300 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
2 wortelen, in kleine blokjes gesneden
3 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
Olijfolie
Zout, peper
Voor de vulling:
Verse peterselie of tijm
