Voor de gehaktballen:
500 g gehakt (kan rund-, varkens- of een mengsel zijn)
1 ei
1/2 kopje paneermeel
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook
, fijngehakt Zout en peper naar smaak
Gehakte verse peterselie (optioneel)
Voor de room van champignonsoep:
250 g verse champignons, schoongemaakt en in plakjes gesneden
1 kleine ui
, gesnipperd 2 teentjes knoflook,
gesnipperd 1 kopje room (kookroom)
1/2 kopje kippen- of groentebouillon
zout en peper naar smaak
olijfolie om in te koken
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
