Deze gegrilde garnalenbowl is een frisse, smaakvolle en eiwitrijke maaltijd met sappige, gerookte garnalen, een levendige avocado-maïssalsa en een romige, pittige saus. Geserveerd op een bedje van rijst of groenten is deze bowl perfect voor een lichte maar toch vullende maaltijd.

Ingrediënten

Voor de gegrilde garnalen:

1 pond garnalen (gepeld en ontdaan van darmkanaal)

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel gerookte paprika

½ theelepel komijn

½ theelepel chilipoeder

Zout en zwarte peper, naar smaak

Sap van 1 limoen

Voor de avocado-maïssalsa:

1 kopje maïs (vers, bevroren of uit blik)

1 avocado, in blokjes gesneden

½ rode ui, fijngesneden

1 kopje cherrytomaten, gehalveerd

¼ kopje verse koriander, gehakt

1 jalapeño, fijngesneden (optioneel voor extra pit)

Sap van 1 limoen

Zout en zwarte peper, naar smaak

Voor de romige saus:

LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕