Ingrediënten:
Aubergines: 2 stuks
Mozzarella: 200 g (bij voorkeur buffelmozzarella voor een intensere smaak)
Olijfolie: 3 eetlepels + olie om te bestrijken
Verse basilicum: een handvol (meer voor garnering)
Zout: naar smaak
Peper: naar smaak
Balsamicoazijn: 1 eetlepel (optioneel, om op smaak te brengen)
Provençaalse kruiden: 1 theelepel (optioneel, voor een vleugje geur)
Bereidingstijd:
De bereidingstijd bedraagt ongeveer 10 minuten, voornamelijk voor het snijden van de aubergines en het voorbereiden van de ingrediënten.

Bereidingstijd, Totale tijd, Porties
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4 personen
Gedetailleerde aanwijzingen en instructies:

Ga verder met het recept op de volgende pagina