Voeg de kruiden toe 🧅

Bak de gesneden uien en de gehakte knoflook in de ovenschaal.

Blus af met de witte wijn en laat tot de helft inkoken.

Laat sudderen 🍲

Doe het gebraad terug in de ovenschaal.

Voeg de bouillon, tijm en de helft van de pruimen toe.

Breng op smaak met zout en peper en dek af.

Laat ongeveer 1 uur en 15 minuten sudderen op laag vuur, af en toe bedruipend.

Voeg de resterende pruimen toe 🍇

Voeg 15 minuten voor het einde van de baktijd de resterende pruimen toe, zodat ze heel en mals blijven.

Serveren 🍴