Voor de vulling:

300 tot 400 g verse frambozen

Een beetje frambozen- of rodebessengelei (optioneel, voor een glanzend effect)

Bereiding:
1. Bereid het kruimeldeeg:

Doe de bloem, poedersuiker en het zout in een kom.

Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingers tot een zanderige textuur.

Voeg het ei toe en meng tot een gladde massa.

Vorm er een bal van, dek af met plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

2. Bekleed en bak de taartbodem:

Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht).