2 el olijfolie
Zout en peper
Verse koriander of peterselie, om te serveren
Een scheutje limoensap (optioneel)
Bereiding:
Sauce de groenten
Verhit de olie in een grote koekenpan of wok. Fruit de ui, knoflook, paprika en wortel (indien gebruikt) 4-5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de kool toe.
Roer de gesneden kool erdoor, meng goed en bak ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur, regelmatig roerend, tot de kool zacht begint te worden maar nog licht knapperig blijft.
