Voeg het gehakt en de kruiden toe.
Schuif de groenten naar de zijkanten van de pan. Voeg het gehakt in het midden toe en bak het bruin terwijl je het in stukken breekt. Zodra het gehakt gaar is, meng je het met de groenten.
Breng op smaak en bind.
Voeg de tomatenpuree, komijn, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper toe. Meng goed en laat nog 5 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Afwerking
Proef en breng op smaak. Serveer warm, garneer met verse koriander of peterselie en een scheutje limoensap voor de pit.
