‘Favoriet als tussendoortje’: slechts 5 ingrediënten. Ik heb dit al zo vaak gemaakt dat ik het op gevoel kan doen.
Browniebeslagdip met 5 ingrediënten
Aantal porties: 8
Ingrediënten
225 g roomkaas, zacht gemaakt
240 g naturel Griekse yoghurt of zure room
120 g poedersuiker
45 g ongezoete cacaopoeder
90 g mini-chocoladechips, plus extra voor garnering
240 g naturel Griekse yoghurt of zure room
120 g poedersuiker
45 g ongezoete cacaopoeder
90 g mini-chocoladechips, plus extra voor garnering
Routebeschrijving
1. Maak de roomkaas zachter: Haal de roomkaas 20-30 minuten voor aanvang uit de koelkast, zodat deze iets zachter wordt. Dit helpt je om een gladde, klontvrije dip te krijgen.
2. Klop de roomkaas: Klop in een middelgrote mengkom de zachte roomkaas met een handmixer (of krachtig met een garde) tot een volledig gladde en romige massa, ongeveer 1-2 minuten.
3. Voeg de yoghurt en poedersuiker toe: Doe de Griekse yoghurt (of zure room) en poedersuiker in de kom. Mix eerst op lage snelheid om te voorkomen dat de suiker gaat zwellen, verhoog dan de snelheid naar gemiddeld en mix tot het mengsel glad en goed gemengd is.
4. Voeg het cacaopoeder toe: Zeef het ongezoete cacaopoeder boven de kom om eventuele klontjes te verwijderen en mix vervolgens op lage snelheid tot het cacaopoeder volledig is opgenomen en de dip een rijke, egale chocoladekleur heeft. Schraap de zijkanten en de bodem van de kom schoon om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig gemengd is.
5. Voeg de chocoladestukjes toe: Spatel de mini-chocoladestukjes voorzichtig door de dip totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Bewaar een klein handjevol om de bovenkant mee te garneren, als je dat wilt.
6. Even laten afkoelen (optioneel, maar aanbevolen): Dek de kom af en zet de dip 20-30 minuten in de koelkast. Hierdoor kunnen de smaken zich mengen en wordt de textuur iets dikker, waardoor het meer de klassieke textuur van browniebeslag krijgt.
