Express Kip en Champignon Vol-au-Vent

Ingrediënten:

Zout & peper
1 gesnipperde sjalot Gehakte
verse peterselie (ter decoratie)
4 kant-en-klare pasteitjes
2 kipfilets in kleine stukjes gesneden
200 g champignons in plakjes 20 cl
dikke crème fraîche 10 cl
kippenbouillon 1
eetlepel boter
1 eetlepel bloem
1 snufje nootmuskaat