Zout, versgemalen zwarte peper,
een paar eetlepels crème fraîche/witte yoghurt/mayonaise (voor een romigere consistentie, indien nodig).
Bereiding
: De ui bereiden: Snijd de rode ui of lente-ui heel fijn of rasp deze (dit geeft deze “onmiskenbare” spread zijn zachtheid!). Pers of rasp de knoflook.
Mengen: Meng in een kom de fromage frais en de geraspte kaas. Voeg de gesnipperde ui, geperste knoflook, rode peper, zout en peper toe.
vervolg op de volgende pagina
