Kippenpastei is een typisch Zuidelijk gerecht, perfect voor potlucks of doordeweekse diners. Maar wat als we je vertelden dat dit heerlijke, knapperige gerecht nóg makkelijker te maken is? Een simpele manier om er mini-pasteitjes van te maken met slechts een paar basisingrediënten.
Je zult versteld staan hoe makkelijk het is en het resultaat is om te beschrijven. Iedereen aan tafel kan zijn eigen mini-versie van deze Zuidelijke klassieker hebben.
Mini Zuidelijke Kippasteitjes
Ingrediënten:
1 pak kant-en-klaar koekjesdeeg,
1 eetlepel koolzaad- of plantaardige olie,
450 gram kipfilet in blokjes van 1,25 cm gesneden,
3 eetlepels boter,
120 ml fijngesneden ui,
4 teentjes gehakte knoflook,
120 ml bloem,
800 ml melk,
1 theelepel zout,
1/2 theelepel peper,
240 ml diepvriesgroentenmix (erwten, wortelen, enz.)
