Een explosie van tropische smaak
De smaak van quenepa kan variëren van zuur tot zoet. Zure varianten worden vaak gecombineerd met chili, limoen en zout voor een pittige snack, terwijl zoetere varianten simpelweg worden gegeten door de buitenste groene schil te kraken en het vruchtvlees eruit te zuigen, net als bij het eten van een lychee.
Voedingskrachtpatser
Quenepas zitten boordevol essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine A, B-complex en C, naast belangrijke mineralen zoals calcium, fosfor en ijzer.
Ze leveren ook eiwitten, aminozuren (vooral tryptofaan en lysine), gezonde vetten, fytonutriënten en voedingsvezels.
Naast het vruchtvlees hebben geroosterde quenepa-zaden ook antioxiderende en schimmelwerende eigenschappen.
Traditioneel worden gemalen zaden gemengd met water als een natuurlijk middel tegen diarree gebruikt.
Zowel het vruchtvlees als het fruit zelf bezitten antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, met mogelijke gezondheidsvoordelen zoals:
- Ondersteuning van de spijsvertering
- Verlagen van de bloeddruk
- Verlichting van astma en andere aandoeningen van de luchtwegen, vooral wanneer er sprake is van een elektrolytenonevenwicht (zoals een laag fosforgehalte)
- Hulp bij constipatie
- Het beheersen van cholesterolwaarden
- Het reguleren van de bloedsuikerspiegel
- Verlichting van symptomen van herpes simplex en labialis door hoog lysinegehalte
- Bevordert de slaap dankzij tryptofaan, dat nodig is voor de productie van serotonine, een belangrijk hormoon voor de slaapregulatie
Al met al voedt deze levendige vrucht het lichaam op veel manieren en kan vers gegeten worden, geperst of verwerkt tot jam.
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕
