Deze aardappelsoep is als medicijn voor de maag, een absolute aanrader in de winter.

Ingrediënten

2 uien,
1 kg bloemige aardappelen,
3 wortels,
200 g knolselderij,
1 prei,
3 el olie
, zout, peper, paprikapoeder, geraspte nootmuskaat,
1 liter groentebouillon (snelkook),
4 takjes marjolein,
2 takjes peterselie,
2 el crème fraîche

Voorbereiding