De infographic koppelt eieren aan zeven voordelen: spierontwikkeling , rijkdom aan omega 3-vetzuren , eetlustremmer , hoog eiwitgehalte , verbeterd gezichtsvermogen , hoog vitaminegehalte en cholinegehalte . In het midden staat een open ei; daaromheen verbinden pijlen elke claim.
Voedingsinformatie (standaard kippenei, ≈ 50 g)
Energie: ~70–80 kcal
Eiwit: ~6 g (volledig aminozuurprofiel, ≈ 0,5 g leucine)
Lipiden: ~5 g, waarvan ~1,5–2 g verzadigd
Koolhydraten: ~0 g
Cholesterol: ~180–200 mg
Choline: ~140–160 mg
Belangrijke micronutriënten: vitamine B2, B12, A, D, E, selenium, jodium, folaten, carotenoïden (luteïne, zeaxanthine).
