Deze Italiaanse citroenroomtaart is een waar genot. Met zijn zachte korstdeeg, romige vulling en delicate citroensmaak is hij perfect voor een verfijnde middagsnack of een elegant dessert. Eenvoudig te maken, maar indrukwekkend van smaak en uiterlijk, hij zal elke smaakpapillen bekoren.

Ingrediënten
Voor het kruimeldeeg:
1 ei
Rasp van 1 citroen (bij voorkeur biologisch)
125 g suiker (1/2 kopje)
310 g bloem (2 1/2 kopjes)
5 g bakpoeder (1 tl)
140 g zachte boter
1/2 tl zout (optioneel)
Voor de citroencrème:
500 ml volle melk
100 g suiker
60 g bloem
2 hele eieren
Sap en rasp van 1 citroen
1 tl vanille-extract Zie ook de instructies voor
de Makkelijke, Gourmet en Evenwichtige Spinazie Quiche

VERVOLG OP PAGINA 2