Verpakte snacks en crackers
Kies in plaats daarvan voor koolhydraatarme groenten met een paar amandelen als je trek hebt tussen de maaltijden door. Idealiter stop je echter helemaal met snacken.
Suikerhoudende dranken
Suikerhoudende dranken moeten strikt worden vermeden door mensen met diabetes. Een blikje cola van 340 gram bevat 40 gram koolhydraten, wat een enorme hoeveelheid is, aangezien de meeste diabetici zich beperken tot 30 tot 50 gram koolhydraten per maaltijd, afhankelijk van hun geslacht en activiteitsniveau.
IJsthee en limonade bevatten ongeveer 45 gram koolhydraten per kop, terwijl een glas frisdrank of appelsap 25 gram bevat. Deze dranken zitten boordevol fructosestroop, wat in verband wordt gebracht met insulineresistentie en diabetes. Studies suggereren dat de consumptie ervan het risico op diabetes en leververvetting verhoogt.
Een dieet dat voor 25% uit fructoserijke dranken bestaat, verhoogt de insulineresistentie en het buikvet, vertraagt de stofwisseling en leidt uiteindelijk tot obesitas. Kies voor water met een schijfje citroen, dat slechts 1 gram koolhydraten bevat.
Transvetten
Transvetten worden synthetisch geproduceerd en zijn extreem schadelijk. Ze worden geproduceerd door onverzadigde vetten te stabiliseren met waterstof en zijn te vinden in margarine, pindakaas, room en diepvriesmaaltijden. Bakkerijfabrikanten voegen ze vaak toe als conserveermiddel om de houdbaarheid te verlengen.
Hoewel ze je bloedsuikerspiegel niet direct verhogen, worden ze wel in verband gebracht met verhoogde ontstekingsreacties, insulineresistentie, buikvet, een lager HDL-cholesterolgehalte en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Om ze te identificeren, controleer je of er op het etiket “gedeeltelijk gehydrogeneerd” staat bij de ingrediënten.
