Ingrediënten (voor 4 croques):
8 sneetjes sandwichbrood (of rustiek boerenbrood)
2 middelgrote aardappelen, gebakken en in dunne plakjes gesneden
150 g gerookt spek (of reepjes rauwe ham)
1 kleine ui, in plakjes gesneden
1/2 Reblochon kaas (of ongeveer 150-200 g), zonder korst
Dikke crème fraîche (2 tot 3 el)
Zwarte peper, tijm of nootmuskaat naar smaak
