Töltelékhez:
10 dkg puha vaj vagy margarin
10 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt is)
Tetejére:
1 db felvert tojás
Reszelt sajt és magvak
Elkészítés:
Langyosítsd meg a tejet, keverd el benne a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a tejfölt, a tojást és a felfuttatott élesztős tejet. Kezdd el összegyúrni a tésztát.
Amikor a tészta már félig összeállt, dolgozd bele a puha vajat, és gyúrd tovább, amíg szép sima tésztát nem kapsz.
Felejtsd el a zsemlét, ezt tedd a fasírtba, mi már csak így készítjük
Kelesztés nélkül lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát olyan vékonyra, amennyire csak tudod. Kend meg a puha vajjal, szórd rá a reszelt sajtot, majd a rövidebb oldalától kezdve tekerd fel. Takard le, és hagyd 10 percet pihenni.
