O jee, groentelasagne met courgette, elk weekend gemaakt? 😍Nu heb je een cultrecept, en ik snap wel waarom! We slaan de klassieke pasta over en vervangen die door plakjes courgette – lichter, sappiger en net zo lekker.💚🥒

Ingrediënten (voor 4 personen):

2–3 courgettes (in de lengte in dunne plakjes gesneden)
1 aubergine (optioneel), in dunne plakjes gesneden
1 ui + 2 teentjes knoflook
400 g tomatenblokjes
1 geraspte wortel (optioneel)
1 paprika of in plakjes gesneden champignons
200 g ricotta, roomkaas of domashniy syr (Oekraïense witte kaas 🇺🇦)
100 g geraspte kaas (mozzarella, Emmentaler of een beetje brynza)
Kruiden uit de Provence, basilicum, oregano
Olijfolie, zout, peper

👩‍🍳Voorbereiding:

VOLGENDE PAGINA