8 eetlepels citroensap.
4 theelepels geraspte citroenschil.
100 gram suiker.
8 grote eidooiers.
60 gram gezouten boter.
VOOR HET MAKEN VAN DE MERINGUE-TOPING:
200 gram witte suiker.
1/2 theelepel wijnsteenzuur.
1 theelepel vanille-extract.
4 grote eiwitten.
Bereiding
DE BEREIDING VAN DE KORST:
Stap 1:
Verwarm de oven voor op 163 graden Celsius. Bekleed de bodem van een springvorm van 23 cm met bakpapier en vet de randen in.
Stap 2:
Meng de ingrediënten voor het deeg in een kleine kom. Druk het mengsel in de bodem en langs de randen van de springvorm. Laat het deeg tien minuten na het bakken afkoelen.
Stap 3:
Lees verder op de volgende pagina
