Kruimeldeeg:
200 g tarwebloem
100 g koude boter
50 g fijne kristalsuiker
1 eidooier
1 eetlepel koud water
Citroencrème:
3 grote eieren
100 g suiker
100 ml citroensap
Geraspte schil van één citroen
50 g boter
Walnotenmeringue:
3 eiwitten
150 g fijne suiker
50 g gemalen walnoten of hazelnoten
1 theelepel aardappelmeel
Bereidingswijze
