Ingrediënten (voor ongeveer 20 koekjes)
120 g fijne kristalsuiker
Schil van een onbespoten citroen
60 ml vers citroensap
100 g zachte boter
1 ei
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zuiveringszout (optioneel, voor extra zachtheid)
1 snufje zout
220 g bloem
