1. Bereid het churrodeeg:
Breng in een pan het water, de boter, de suiker en het zout aan de kook. Haal de pan van het vuur, voeg de bloem in één keer toe en roer krachtig met een houten lepel tot het deeg loslaat van de zijkanten van de pan. Laat het iets afkoelen en voeg dan de eieren één voor één toe, indien gewenst.
2. Churros vormen zonder machine:
Doe het deeg in een spuitzak met een stervormig mondstuk. Geen spuitzak? Gebruik een plastic zak met een afgeknipte hoek om te improviseren. Poolse Krupnik-kom met gerst, groenten en vlees, warm geserveerd met verse peterselie.
Poolse Krupnik-kom met gerst, groenten en vlees, warm geserveerd met verse peterselie.
3. Frituur de churros:
Verhit de olie in een diepe pan. Pocheer de churros direct in de hete olie en knip het deeg met een schaar op de gewenste lengte. Frituur ze tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Bestrooi met suiker:
Laat de churros uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze direct met suiker of kaneelsuiker voor een extra tintje.
Poolse Krupnik-kom met gerst, groenten en vlees, warm geserveerd met verse peterselie.
Een kom Poolse krupnik met gerst, groenten en vlees, warm geserveerd met verse peterselie.
Bereiding van de chocoladesaus:
Smelt de chocolade met de slagroom en melk op laag vuur. Roer tot een gladde, glanzende saus. Voeg naar smaak suiker toe. Serveer warm met de churros.
Lees verder op de volgende pagina
