Chocolade-frambozentaart is een verfijnd dessert dat de rijkdom van een pure chocoladeganache combineert met de pittige frisheid van frambozen, allemaal op een knapperige bodem van zanddeeg. Dit recept voor chocolade-frambozentaart is ideaal voor een feestelijk diner, een feestje of gewoon om jezelf te verwennen, met een perfecte balans tussen zoetheid en levendigheid. Deze makkelijke chocoladetaart is klaar in ongeveer 1 uur en 30 minuten en maakt indruk met zijn eenvoud en verfijnde uiterlijk. Volg deze stappen voor een chocolade-frambozendessert dat uw gasten zal verbazen.

Waarom deze chocolade-frambozentaart?
Verwennerij: Een onweerstaanbare combinatie van intense chocolade en pittige frambozen.
Esthetiek: Een visueel elegant dessert, perfect voor speciale gelegenheden.
Eenvoud: Duidelijke stappen voor een resultaat van professionele kwaliteit.
Veelzijdigheid: Kan worden aangepast met ander fruit of soorten chocolade.
Ingrediënten voor 6-8 porties (taartvorm van 22-24 cm)
Voor het korstdeeg:
200 g bloem
100 g koude boter (in blokjes gesneden)
80 g poedersuiker
1 middelgroot ei
1 snufje zout
Optioneel: 1 theelepel ongezoete cacaopoeder voor een chocoladeachtige toets
Voor de chocoladeganache:
200 g pure chocolade (70% cacao, gehakt)
200 ml slagroom
50 g ongezouten boter (in kleine stukjes gesneden)
1 theelepel vanille-extract (optioneel)

Voor de vulling: