Ingrediënten (voor 4 personen)
🧀 Bladerdeegbodem:
1 roomboter bladerdeeg (rond)
1 hele camembert (250 g, gaar maar niet te zacht)
150 g gerookt spek
1 zoete ui (optioneel, fijngesneden)
1 eidooier (om te bruinen)
🌿 Kruiden en afwerking:
Een paar takjes verse tijm
Versgemalen zwarte peper
1 el olijfolie (om het spek te bruinen)
👩‍🍳 Bereiding stap voor stap
🔪 1. Bereid de ingrediënten
Verwarm de oven voor op 190 °C (hetelucht).
Snijd de camembert horizontaal doormidden zodat er twee schijfjes ontstaan.
Bak het spek 4-5 minuten in een koekenpan zonder olie. Laat uitlekken op keukenpapier. (Optioneel) Fruit de gesnipperde ui in dezelfde pan met een druppel olijfolie tot hij glazig is.