Geniet van dit rijke en smaakvolle Cajun-geïnspireerde gerecht met perfect gebakken zalm, sappige garnalen en romige aardappelpuree, overgoten met een decadente knoflookroomsaus. Een waar meesterwerk op het gebied van comfort food!
Ingrediënten:Voor de zalm en garnalen:
2 zalmfilets (met of zonder vel)
1/2 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darmen
2 eetlepels olijfolie (verdeeld)
2 theelepels Cajun-kruiden (verdeeld)
Zout en peper naar smaak
Voor de knoflookroomsaus:
2 eetlepels boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kopje slagroom
1/2 kopje kippenbouillon (optioneel, voor extra smaak)
1/2 tl paprikapoeder
1 tl verse tijm (of 1/2 tl gedroogde tijm)
Zout en peper naar smaak
1/4 kopje Parmezaanse kaas, vers geraspt (optioneel)
Voor de aardappelpuree:
4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1/2 kopje slagroom
4 eetlepels boter
Zout en peper naar smaak
