Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).

Breng een pan water aan de kook en voeg de broccoliroosjes toe. Kook ze 3 tot 4 minuten tot ze gaar zijn. Giet ze af en zet ze apart.

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

Vet een ovenschaal in met zonnebloemolie. Leg de gekookte broccoli en de plakjes champignons in de schaal. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Klop in een kom de eieren, yoghurt, zout en zwarte peper los. Giet dit mengsel over de broccoli en champignons in de ovenschaal.

Bak het gerecht 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is en de eieren gaar zijn.

Kook de aardappelen gaar terwijl de ovenschotel kookt. Giet ze af en zet ze apart.