Tips:
Als u ze zoeter wilt, kunt u chocoladepoeder gebruiken.
Hoe langer het mengsel in de koelkast staat, hoe makkelijker het is om er balletjes van te vormen.
Variatie-ideeën voor Brigadeiro:
Er zijn veel variaties op dit recept. Rol de truffelballetjes in plaats van cacaopoeder of chocoladeschilfers door kokosschilfers.
U kunt ook gemalen noten (geroosterde amandelen of pistachenoten) en witte of pure chocolade proberen.
Je kunt andere ingrediënten aan je Brigadeiro toevoegen. Probeer bijvoorbeeld gehakte noten, cranberries of zelfs stukjes karamel. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Bewaaradvies: Brigadeiro
Braziliaanse truffels kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
Kun je Brigadeiro invriezen?
Jazeker! Je kunt ze ook in een Ziploc-zakje invriezen, tot 30 dagen lang.
Instructies
Stap 1
Hak de gezoete chocolade fijn.
Stap 2
Voeg de gecondenseerde melk toe aan een pannetje op laag vuur.
Stap 3
Zeef de cacaopoeder over de gecondenseerde melk en roer tot het goed gemengd is.
Stap 4
Voeg nu de boter toe en verhit het geheel op laag vuur. Blijf roeren tot de boter naar de bodem van de pan zakt.
Stap 5
