Ingrediënten
COURGETTE BLOEMEN
12-15
OLIE
PINDA NAAR
SMAAK
VOOR DEEG SOORT BLOEM SNEL
00
300 gr
KOUDE MELK
250 gr
EIEREN
3
BAKPOEDER VOOR HARTE TAARTEN
1/2 theelepel
SALE
1 snufje
Kom en bereid de gefrituurde courgettebloemen
Stap 1Om de gefrituurde courgettebloemen te bereiden, begint u met het schoonmaken van de courgettebloemen: verwijder de buitenste draden en scheid de bloemen van de steel met de stamper 1; spoel ze vervolgens voorzichtig af onder koud stromend water en droog ze af met een vel absorberend papier.
Stap 2
: Ga nu aan de slag met het deeg: doe de bloem, melk, eieren en een snufje zout in een kom. 2. Klop, voeg het bakpoeder toe en meng tot het deeg vloeibaar, glad en klontvrij is. Zorg ervoor dat de melk uit de koelkast koud is, zodat de frituurpan knapperig wordt dankzij de thermische schok van de kokende olie.
Stap 3
Verhit een flinke hoeveelheid pindaolie. Doop ondertussen één bloem tegelijk in het beslag en houd deze vast met een tang.
Stap 4
Bedek de bloem volledig met het potlood, aan alle kanten, en til de bloem vervolgens een stukje op, zodat het overtollige vocht kan weglopen.
Stap 5
