Leg het eerste gebakken bladerdeeg in de pan en leg de gekarameliseerde appels erbovenop.
Giet het yoghurtmengsel geleidelijk over de appels en zorg ervoor dat de randen goed gemengd zijn.
Laat het 1 uur in de koelkast opstijven.
Serveersuggesties:
Serveer gekoeld met een klodder karamelsaus of een snufje kaneel.
Serveer met een bolletje vanille-ijs of slagroom om het gerecht nog meer op te fleuren.
Garneer met verse muntblaadjes voor een vleugje kleur en frisheid.
Kooktips:
Gebruik stevige appels zoals Granny Smith of Honeycrisp voor een balans tussen zoet en zuur.
Laat het yoghurtmengsel iets afkoelen voordat u het giet om te voorkomen dat de cakelagen oplossen.
Als de agar-agar te snel hard wordt, verwarm het dan zachtjes tot het kan worden gegoten.
Voedingswaarde:
Rijk aan calcium en eiwitten door de yoghurt en room.
Appels zijn rijk aan vezels en antioxidanten, die een gezonde spijsvertering bevorderen.
Minder geraffineerde suiker in vergelijking met veel traditionele cakes.
Voedingsinformatie:
Geschikt voor vegetariërs.
Bevat zuivel en gluten (niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie of die een glutenvrij dieet volgen).
Matig suikergehalte; de zoetheid kan worden aangepast door de hoeveelheid gecondenseerde melk te verminderen.
Voedingswaarden (per portie, ongeveer 1/10 van de cake):
Calorieën: 320
Eiwitten: 6 g
Vet: 22 g
Koolhydraten: 25 g
Vezels: 2 g
Calcium: 15% van de dagelijkse behoefte
Bewaren:
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
