Ingrediënten** (voor 4-6 personen)
* 1 korstdeeg of bladerdeeg
* 200 g gerookt spek
* 150 g raclettekaas
* 2 eieren
* 20 cl slagroom
* 10 cl melk
* 1 ui (optioneel)
* Zout en peper
* Nootmuskaat (optioneel)
—
### *Bereiding stap voor stap*
#### *1. Verwarm de oven voor*
* Verwarm de oven voor op *180 °C* (gasstand 6).
#### *2. Bereid het deeg*
* Rol het deeg uit in een taartvorm.
* Prik gaatjes in de bodem met een vork om te voorkomen dat het deeg rijst.
#### *3. Bak het spek*
* Bak het spek in een koekenpan tot het lichtbruin is. * Als u een ui gebruikt, snijd deze dan in plakjes en bak deze met het spek.