Hoe maak je
bananencake Stap 1
Cake: Meng de suiker met de in blokjes gesneden boter

Stap 2 Meng
alles goed door elkaar met een vork

Stap 3
Zodra de boter en suiker romig zijn, voeg je de eieren toe en meng je het goed.

Stap 4
Breng op smaak met geraspte citroenschil en voeg een snufje zout toe.

Stap 5:
Meng de gezeefde bloem geleidelijk met het bakpoeder en voeg dit toe aan het mengsel. Kneed het vervolgens vrij snel met je handen.

Stap 6
Stop wanneer je een glad en egaal deeg hebt. Wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 7
Zodra de rusttijd voorbij is, rol je het deeg uit tot een dikte van 1/2 centimeter.

Stap 8
Wikkel het deeg om een deegroller en bekleed een springvorm van 20 cm met boter en bestuif met bloem.

Stap 9
Zodra de taartbodem op zijn plaats zit, snijdt u de randen bij met een mes.

Stap 10
Prik gaatjes in de bodem met de tanden van een vork en zet het geheel 20 minuten in de koelkast.

Stap 11
: Bedek het deeg met bakpapier en vul het met rijst, gedroogde peulvruchten of geschikte Franse gewichten. Bak het 15 minuten op 175 °C.

Stap 12
Haal de schaal uit de oven, verwijder het bakpapier en de rijst en bak nog 15 minuten tot de schaal goudbruin is.

Stap 13
Haal na het bakken de taartbodem uit de oven, verwijder de ronde vorm en laat deze volledig afkoelen.

Stap 14
Om de room te maken, voeg je suiker toe aan de eidooiers

Stap 15
Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel.

Stap 16
Voeg de gezeefde bloem en het zetmeel toe

Stap 17
Meng de bloem

Stap 18
Giet de melk met de vanille in een pan en breng het aan de kook.

Stap 19
Giet het eimengsel bij de melk en zet de pan direct weer op het vuur.