Stap 20
: Na een paar seconden zullen er bellen ontstaan
Stap 21
Roer snel met een garde en haal van het vuur. Je zou nu een dikke room moeten hebben.
Stap 22
Giet de room in een kom en voeg de boter toe. Roer tot de boter volledig gesmolten is; dek af met plasticfolie en laat afkoelen.
Stap 23
Snijd nu beide bananen in plakjes
Stap 24
Doe de plakjes banaan in een kom en breng op smaak met poedersuiker en citroen.
Stap 25
Voeg de bananenschijfjes toe aan de reeds koude room en meng goed
Stap 26
Vul de bodem van het zanddeeg met de bananenbotercrème
Stap 27
: Smeer een laag slagroom over het oppervlak van de taart, wikkel het in plasticfolie en laat het minimaal 3 uur rusten in de koelkast.
Stap 28
Garneer met plakjes banaan voor het serveren
Stap 29
Garneer met roomtoefjes
Stap 30
: De bananencake is klaar om te serveren
Tip:
Garneer de bovenkant vlak voor het serveren met plakjes banaan, want bananen zijn fruitsoorten die snel bruin worden. Besprenkel ze voor het beleggen met een beetje citroensap of bestrijk ze, nadat je ze op de taart hebt gelegd, met gelatine, zoals in fruittaarten.
Als u dat liever doet, kunt u de laag banketbakkersroom overslaan en het deeg alleen met bananenbotercrème vullen.
Als je een planeetmenger hebt, meng je de ingrediënten voor het zanddeeg in dezelfde volgorde als je met de hand hebt gedaan, met behulp van een bladerhaak
