Baklava-rolletjes

Ingrediënten:
1 pak bladerdeeg
, 240 ml gesmolten boter,
500 ml fijngehakte notenmix (walnoten, pistachenoten, amandelen),
1 theelepel gemalen kaneel
, 120 ml suiker, 240 ml honing

1/2 kopje water, 1/2 kopje suiker,
1 theelepel extract
,
1 theelepel citroensap