Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Deze authentieke Mexicaanse picadillo zal in de smaak vallen vanwege de perfecte balans tussen rijke, hartige smaken en precies de juiste hoeveelheid pit.
De combinatie van sappig rundergehakt, malse aardappelen en rokerige, verbrande tomaten en paprika’s zorgt voor een zeer bevredigende en troostende maaltijd.
Door het langzame sudderen worden alle ingrediënten op een manier gemengd waardoor de smaak optimaal tot zijn recht komt, terwijl het gerecht eenvoudig te bereiden blijft.
Het is zo veelzijdig dat het heerlijk is om het met rijst, tortilla’s of bij uw favoriete bijgerechten te serveren.
Het is het soort hartige, smaakvolle gerecht dat aanvoelt als een warme omhelzing en een vleugje zelfgemaakte Mexicaanse troost aan tafel brengt.
Ingrediënten:
De belangrijkste ingrediënten van deze authentieke Mexicaanse picadillo zijn rundergehakt, aardappelblokjes en een smaakvolle geroosterde tomatenmix van roma-tomaten, jalapeño’s, serranopepers en knoflook.
Het gerecht wordt op smaak gebracht met zout, peper en uien, waardoor de stevige basis diepte en evenwicht krijgt.
De geroosterde groenten zorgen voor een rokerige, rijke smaak, terwijl de aardappelen de heerlijke saus absorberen. Hierdoor is elke hap heerlijk en bevredigend.
Deze eenvoudige maar hartige combinatie legt de essentie van de traditionele Mexicaanse keuken vast.
Authentieke Mexicaanse Picadillo
Ingrediënten
1,5 pond rundergehakt, 80/20
2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes van 1,25 cm gesneden
½ kopje uien, in blokjes gesneden
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
2 roma tomaten
3 jalapeño’s, steeltjes verwijderd
1 serranopeper, steel verwijderd
2 teentjes knoflook
¼ kopje water
1 theelepel olie
