Ingrediënten:
Voor de aubergine:
3 grote aubergines
Olijfolie
Zout
Voor de tomatensaus:
700 ml tomatenpuree
1 fijngesnipperde ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl oregano
1 snufje suiker
Zout en peper
2 el olijfolie
Een paar verse basilicumblaadjes
