Appelrolletjes die ik 3 keer per week maak.

Instructies:
Het is zo snel en gemakkelijk. Maak eerst een gistdeeg voor de appelrolletjes. Neem hiervoor ongeveer een theelepel suiker en los deze samen met de gist op in warme melk.

Meng nu de boter met de suiker en het zout, voeg het ei en de yoghurt toe.
Meng vervolgens de bloem met de gist en kneed, afwisselend met de gist en de melk.
Kneed het deeg nogmaals met je handen tot het glad en elastisch is en laat het vervolgens ongeveer 50 minuten rusten in een afgedekte kom op een warme plaats.

Was, schil en ontkern de appels en snijd ze in blokjes.
Rol het deeg uit met een deegroller op een met bloem bestoven werkblad. Verwarm de oven voor op ongeveer 200 °C.

Zie het vervolg op de volgende pagina.