Bereidingstijd: 15 minuten
Koeltijd: 2 tot 3 uur
Porties: Ongeveer 10 personen
Ingrediënten
450 g roomkaas, zacht gemaakt op kamertemperatuur
1/2 kopje geroosterde rode paprika’s, fijngehakt en goed uitgelekt
1/2 kopje olijven (groen en zwart), fijngehakt
1/4 kopje zongedroogde tomaten (op olie), fijngehakt
1/4 kopje gemarineerde artisjokharten, fijngehakt en uitgelekt (optioneel)
1 teentje knoflook, fijngehakt (of 1/2 theelepel knoflookpoeder)
1 theelepel Italiaanse kruiden (of een mengsel van gedroogde kruiden zoals oregano, basilicum en tijm)
Zout en zwarte peper, naar smaak
1/4 kopje versgeraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Voor garnering: gehakte verse peterselie en/of andere kruiden Extra kruiden, zongedroogde tomaten en olijven
Om te serveren: crackers, geroosterde stokbroodjes of groentesticks