👩‍🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Bereid het gekarameliseerde rundvlees:
Doe de stukjes rundvlees in een kom met de sojasaus, honing, gerookte paprika, chilipoeder, zout en peper. Laat 10 minuten marineren.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui en de geperste knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
Voeg de stukken rundvlees toe en bak ze aan alle kanten bruin.
Roer de blokjes rode en gele paprika en vervolgens de tomatensaus erdoor. Laat 10 minuten sudderen op laag vuur om de saus te binden.
Bestrooi voor het serveren met verse koriander. 2️⃣ Bereid de gekruide rijst:
Spoel de rijst af onder koud stromend water tot het water helder is.
Verhit 1 eetlepel olie in een steelpan.
Voeg de tomatenpuree, kurkuma, komijn en paprikapoeder toe. Meng goed om de smaken vrij te laten komen.
Voeg de rijst toe en roer om de rijst met de kruiden te bedekken.
Giet de kippenbouillon erbij, breng aan de kook, dek af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.