Dit gefrituurde aardappelbrood met kaas is een heerlijke traktatie waarvoor geen oven, bakpoeder of eieren nodig zijn. Het is een snelle en gemakkelijke optie voor een heerlijke snack of bijgerecht. Met zijn smeuïge, kaasachtige kern en zachte, met aardappel doordrenkte buitenkant wordt het zeker een favoriet. Zo maak je het:

Ingrediënten:

Voor het brooddeeg:

90 g sterke bloem (broodmeel)
55 g melk
10 g gesmolten ongezouten boter
Een snufje zout
Voor de vulling:

1 middelgrote aardappel
2 eetlepels mayonaise
Mozzarellakaas (naar smaak), in kleine stukjes of reepjes gesneden