Aardappelbommetjes: Het snelle recept voor een heerlijke lunch in een handomdraai.
Denk je dat je aardappelen in al hun vormen kent? Dan heb je het mis! Deze aardappelbommetjes zijn een heerlijke manier om restjes aardappelpuree op te maken. Het beslag is gemaakt van aardappelpuree, griesmeel, kaas en eieren. Eenmaal in plakjes gesneden, worden ze belegd met ham en kaas en gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Het recept is gemakkelijk aan te passen aan de ingrediënten die je in huis hebt, dus bekijk zeker onze smakelijke aanbevelingen hieronder! Ze zijn heerlijk als voorgerecht of tussendoortje en kunnen worden geserveerd met een dip naar keuze. Ze zijn makkelijk te maken en zo lekker dat ze perfect zijn voor een snelle snack!

Tip:

Voor heel zachte aardappelbommetjes pureer je de aardappelen met een pureeknijper. Gebruik geen keukenmachine, want dan worden de aardappelen te fijn gemalen en plakkerig. Je kunt de gekookte aardappelen ook raspen met de grote gaten van een blokrasp.
Verhit de olie niet te veel, anders worden de aardappelbommetjes te snel bruin voordat de kaas smelt. Verhit de olie tot ongeveer 175 °C met een thermometer. Vul de pan niet te vol, anders koelt de olie te snel af.

Voor meer informatie, zie de volgende pagina