Voor extra romigheid voeg je naast de ham en kaas ook een theelepel roomkaas toe aan elke crêpe.
Voor een vegetarische optie bak je de champignons even mee en laat je ze afkoelen. Meng ze met verse tijm en gebruik ze samen met de kaas als topping.
Bewaar aardappelbommen: Bewaar overgebleven aardappelbommen maximaal 3 dagen in de koelkast. Verwarm ze in de airfryer of oven (om ze knapperig te maken). Je kunt ze ook opwarmen in de magnetron, maar dan blijven ze niet knapperig.
Kan ik aardappelbommetjes in de airfryer bakken? Ja, je kunt deze pannenkoekjes in de airfryer bakken. Leg ze in het mandje van de airfryer en spray ze rijkelijk in met olie. Bak ze 15 minuten op 200 °C, halverwege keren, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Kan ik dit van tevoren maken? Aardappelbommen smaken het lekkerst als ze vers nog warm en knapperig zijn. Tijdens het bakken kun je ze warm houden in de oven op 100 °C. Je kunt het deeg ook van tevoren maken, in plakjes snijden en samenstellen en ze vlak voor het serveren frituren.
Wat te serveren bij aardappelbommen: Serveer deze heerlijke aardappelbommen met je favoriete saus. Ze passen goed bij ketchup, zoete chilisaus, mayonaise, barbecuesaus of ranchdressing.
Instructies:
Breng het water aan de kook, voeg de aardappelen toe en kook ze gaar.
Pureer de aardappelen, voeg de griesmeel, kaas, zout, peper, peterselie, bakpoeder en ei toe.
Roer de ingrediënten tot een gladde massa.
Kneed het deeg, wikkel het in plasticfolie en laat het 15 minuten afkoelen.
Rol het deeg uit tot een dunne lap en snijd het vervolgens in plakken van 10 cm doorsnee.
Bestrijk de deegplakjes met water en beleg ze met ham en kaas.
Er zijn twee manieren om de flappen te sluiten. Om een halve maan te maken, vouw je de plak dubbel en plak je hem dicht met een beetje water. Om een ronde vorm te maken, leg je een andere plak op de gevulde plak en plak je hem dicht met een beetje water.
Bak de pannenkoekjes in hete olie tot ze goudbruin en gaar zijn.
Serveer en geniet ervan!
